Os damos la bienvenida al Blog oficial del CIDAF (Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional).

Lo que perseguimos con este blog es acercar al público el desconocido mundo de los Alimentos Funcionales que tantos seguidores y detractores tiene.

En el blog se abarcarán temas que van desde la caracterización de compuestos bioactivos presentes en alimentos hasta la puesta en el mercado de los mismos, así como temas relacionados con marketing y legislación de estos nuevos productos alimenticios. Todo ello desde un punto de vista científico, pero que esperamos que llegue a la mayor cantidad de personas.

Desde el CIDAF os animamos a participar en el desarrollo del presente blog, con el fin de resolver todas las dudas que puedan surgir sobre los alimentos y más concretamente sobre los alimentos funcionales.

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