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La fase de evaluación de la bioactividad, seguridad, toxicología y mecanismos de acción de los ingredientes funcionales mediante el diseño de ensayos “in vitro” e “in vivo”.

• Evaluación de bioactividad, seguridad, toxicología y mecanismos de acción a través de modelos invitro: estudios microbiológicos, viabilidad celular, modelos de simulación de digestión, genómica y proteómica.

• Estudios preclínicos en modelos de experimentación animal.

• Ensayos de intervención nutricional en humanos para determinar los beneficios potenciales para la salud, mecanismos de acción, biodisponibilidad etc.

• Ensayos clínicos en humanos para evaluar seguridad, tolerancia farmacocinética, mecanismos de acción etc.

• Ensayos multicentro con hospitalización o intervención ambulatoria.