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Tenemos nueva Doctora en el CIDAF

La investigadora Aránzazu Morales Soto defendió su tesis doctoral el pasado 18 de julio titulada “Desarrollo de nuevas estrategias para la caracterización e identificación de compuestos bioactivos en fuentes vegetales”. Esta tesis se llevó a cabo en el Departamento de Química Analítica de la Universidad de Granada y el Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF).

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Dentro del programa de doctorado en química, se trata de una tesis con mención internacional, habiendo obtenido la calificación de sobresaliente Cum laude. En esta tesis, se evaluó el potencial de una amplia gama de especies vegetales, incluyendo diversas frutas y verduras, especies del género Cistus y variedades de aceite de oliva. Se estudió la composición de las muestras (principalmente, compuestos fenólicos y terpenos), así como su bioactividad, abarcando propiedades antioxidante, antimicrobiana y anticancerígena.

La aportación más novedosa vino dada por las estrategias desarrolladas para el tratamiento y procesamiento de datos procedentes de cromatografía acoplada a espectrometría de masas (LC/GC-MS). Se trata de herramientas estadísticas que permiten obtener de manera automática, rápida y poco costosa computacionalmente las listas de compuestos de las muestras.

Además, permiten correlacionar con la bioactividad para proporcionar los candidatos a ser compuestos responsables de la misma. Las estrategias propuestas se evaluaron en diferentes casos, demostrando su aplicabilidad en estudios de caracterización e identificación de compuestos potencialmente bioactivos. Por último, destaca el carácter multidisciplinar de la investigación realizada en la tesis puesto que engloba diferentes campos tales como la química, la biología y el procesamiento de señales.

By |septiembre 1st, 2014|Blog CIDAF|Comentarios desactivados en Tenemos nueva Doctora en el CIDAF

Potencial de las hojas de romero recolectadas de diferentes zonas geográficas de Serbia como fuente de compuestos bioactivos que pueden utilizarse como ingredientes en alimentación funcional y nutracéuticos así como antioxidantes naturales en alimentación

En la búsqueda de nuevos compuestos bioactivos procedentes de diferentes fuentes vegetales, investigadores del CIDAF en colaboración con la Facultad de Tecnología de Novi Sad (Serbia), hemos estudiado el potencial de las hojas de romero recolectadas de diferentes zonas geográficas de Serbia como fuente de compuestos bioactivos que pueden utilizarse como ingredientes en alimentación funcional y nutracéuticos así como antioxidantes naturales en alimentación.

El romero, cuyo nombre científico es Rosmarinus officinalis, es una de las fuentes de compuestos bioactivos naturales más apreciada desde la antigüedad, de él se utilizan sobre todo sus hojas y a veces sus flores, ya que presentan un gran número de actividades farmacológicas. Entre las más destacadas se encuentran su actividad hepatoprotectora, antimicrobiana, antitrombótica, diurética, antidiabética, antidepresiva, analgésica, antiinflamatoria, antioxidante y anticancerígena.

La mayoría de estas actividades se atribuyen a la presencia de compuestos fenólicos, fundamentalmente a diterpenos fenólicos como el ácido carnósico, carnosol, rosmadial, rosmanol y otros productos derivados de la degradación de éstos; así como a la presencia de ácidos fenólicos como el ácido rosmarínico y flavonoides como la apigenina, genkwanina, cirsimaritina, scutelareína y homoplantagenina. Otro grupo de compuestos de interés presentes en el romero son los triterpenos, como los ácidos oleanólico, betulínico y ursólico, los cuales presentan una importante bioactividad, especialmente anticancerígena a través de distintos modos de acción.

Es por todo esto por lo que el romero representa una fuente excepcionalmente rica en compuestos bioactivos que merece ser estudiada en profundidad. Por esta razón, investigadores del CIDAF en colaboración con la Facultad de Tecnología de Novi Sad hemos desarrollado una nueva metodología para obtener extractos enriquecidos en compuestos bioactivos mediante extracción asistida por microondas a partir de hojas de romero recolectadas en diferentes zonas de Serbia. El estudio de la composición de veinte de estos extractos ha puesto de manifiesto que los procedentes de Sokobanja, al sureste de Serbia, presentan los mayores contenidos de flavonoides y diterpenos fenólicos, mientras que los mayores niveles de triterpenos se encuentran en extractos de hojas de romero colectadas en Gložan, al norte de Serbia. Estos extractos son los más interesantes para su uso como ingredientes en la formulación de alimentos funcionales y nutracéuticos, como conservantes alimentarios o en medicina alternativa gracias a la potente actividad antioxidante y anticancerígena, entre otras, que presentan algunos de estos compuestos.

By |agosto 2nd, 2014|Blog CIDAF|Comentarios desactivados en Potencial de las hojas de romero recolectadas de diferentes zonas geográficas de Serbia como fuente de compuestos bioactivos que pueden utilizarse como ingredientes en alimentación funcional y nutracéuticos así como antioxidantes naturales en alimentación

Desarrollo de una nueva tecnología green para la obtención de extractos enriquecidos en polifenoles del olivo con demostrada actividad funcional a partir de subproductos de la industria oleícola

Nuestro equipo de investigación, en colaboración con Aceites Maeva, S. L., ha desarrollado una nueva tecnología green para la obtención de extractos enriquecidos en polifenoles del olivo con demostrada actividad funcional a partir de subproductos de la industria oleícola.

Más del 95% de la producción mundial del aceite de oliva está localizada en los países de la Cuenca Mediterránea, concentrándose el  75% en países miembros de la unión Europea. De todos ellos, España es el mayor productor. El aceite de oliva es obtenido de la drupa del olivo exclusivamente por procedimientos mecánicos y físicos. Este procesado permite conservar las características organolépticas y nutricionales únicas del aceite de oliva, conocido como oro líquido. En la actualidad, las propiedades funcionales de este alimento asociadas a una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares, desórdenes neurodegenerativos, y diferentes tipologías de cáncer cuentan con una sólida base científica. Recientemente, estas propiedades funcionales se han asociado a componentes minoritarios del aceite de oliva, principalmente los polifenoles.

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Los polifenoles son metabolitos secundarios de las plantas que presentan una importante actividad como antioxidantes, previniendo el desarrollo de enfermedades. La presencia de estas moléculas biológicamente activas en el aceite de oliva que llega al consumidor depende de numerosos factores tales como el tipo de cultivar, factores agronómicos, medioambientales, y tecnológicos, como la producción del aceite. Cada una de las etapas de elaboración del aceite de oliva tienen una gran influencia en la presencia o ausencia de estos componentes en el aceite. La pérdida de polifenoles que se produce en la obtención del aceite de oliva está relacionada con el enriquecimiento de los subproductos generados en el proceso: alpeorujo, aguas de vegetación, tortas filtrantes y turbios.

En la última década ha incrementado el interés por estos subproductos como fuentes de compuestos bioactivos. Las investigaciones científicas se han orientado en el desarrollo de tecnologías de extracción y metodologías analíticas de caracterización de estos subproductos como fuente alternativa de compuestos bioactivos. En esta línea, investigadores del CIDAF en colaboración con la empresa Aceites Maeva S.L. han desarrollado una nueva metodología para obtener extractos enriquecidos en polifenoles mediante tecnologías green a partir de las tortas filtrantes generadas en el proceso de filtración del aceite de oliva. La aplicación de fluidos presurizados, empleando como disolvente agua subcrítica, ha permitido la obtención de un extracto de polifenoles que puede ser utilizado en el desarrollo de alimentos funcionales y nutraceúticos. Este extracto cuenta en su composición con polifenoles de elevado valor biológico tales como los conocidos hidroxitirosol y oleocantal, con elevada capacidad antioxidante y propiedades anticancerígenas con demostrada actividad en estudios in vitro e in vivo.

By |julio 20th, 2014|Blog CIDAF|Comentarios desactivados en Desarrollo de una nueva tecnología green para la obtención de extractos enriquecidos en polifenoles del olivo con demostrada actividad funcional a partir de subproductos de la industria oleícola

Trabajos de investigación presentados en el «8th ISANH World Congress on Polyphenols Applications»

El pasado mes de Junio parte de nuestro equipo de investigadores asistió al «8th ISANH World Congress on Polyphenols Applications« que se celebró en Lisboa (Portugal). Numerosos profesionales del campo de los polifenoles presentaron sus trabajos y actividades de investigación, lo cual ha sido una oportunidad tanto para  intercambiar ideas y conocer nuevas aplicaciones en este ámbito como para establecer relaciones laborales y de colaboración en investigación con otras empresas del sector.

Los diferentes temas que se expusieron en el  ISANH fueron:

  1. Nuevos avances en el mundo de los polifenoles
  2. Polifenoles y Redox
  3. Polifenoles y microbiota
  4. Los polifenoles, el cerebro y las enfermedades neurodegenerativas
  5. El metabolismo de los polifenoles
  6. Innoovación en el mundo de los Polifenoles:
  •       Caracterización, estructura, estabilidad
  •       Los polifenoles y los alimentos funcionales y bebidas
  •       Los polifenoles y Residuos como valorización de Frutas y Hortalizas procesadas
  •       Polifenoles Naturales como coproductos
  •       Polifenoles y biodisponibilidad

Algunos de los trabajos de investigación que presentamos fueron:

  • Phenolic compounds identification by hplc-dad-esi-tof-ms in different varieties of annona cherimola pulp and peel.
  • Characterization of 25 varieties of Mexican roselle (hibiscus sabdariffa) with potent antimicrobial activity
  • Polar characterisation of sclerocarya birrea stem-bark extracts with antidiabetic properties
  • Phenolic characterization in guava leaves grown in Andalusia
  • A new strategy based on Nano-Liquid-Chromatography coupled to Time-Of-Flight Mass Spectrometry for the characterization and quantification of cranberry phenolic compounds
  • Evolution pattern of phenolic compounds from olive leaves of six important cultivars during ripening
  • Determination of phenolic compounds and antioxidant activity of a mediterranean plant: the case of Satureja montana subsp. kitaibelii
  • Chanhes in phenolic composition of Extra-Virgin Olive Oil obtained from Azeradj Olive variety at different harvest dates
  • Compreheensive phenolic caracterizatioon and antioxidant activities of Theobroma cacao extract
  • Phenolic profille and antioxidant activity of Mugwort leaves

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  Si estáis interesados en algún tema en concreto o queréis  más información, podéis poneros en contacto con nosotros. Un saludo.

By |julio 11th, 2014|Blog CIDAF|Comentarios desactivados en Trabajos de investigación presentados en el «8th ISANH World Congress on Polyphenols Applications»

Cursos sobre cromatografía de líquidos y de gases acoplados a espectrometría de masas

Recientemente hemos participado en unos cursos ofrecidos por Agilent Technologies sobre la optimización de métodos analíticos mediante cromatografía de gases y cromatografía líquida acoplados a espectrometría de masas, en los que se trataron conocimientos básicos sobre estas técnicas y una parte práctica dedicada al funcionamiento de los instrumentos.

La cromatografía de gases constituye una herramienta muy potente que nos permite separar, identificar y cuantificar compuestos volátiles y semivolátiles procedentes de mezclas complejas. Todos los componentes de este cromatógrafo fueron explicados exhaustivamente uno por uno, en lo referente a su función, reemplazo y conservación. Así como el software de trabajo y de tratamiento de datos.

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Por otro lado, la cromatografía líquida está basada en la obtención de iones a partir de moléculas orgánicas en fase gaseosa, que una vez obtenidos, serán separados de acuerdo a su masa y su carga, y finalmente se detectan mediante un dispositivo acoplado. Todos los componentes de este cromatógrafo fueron explicados exhaustivamente uno por uno, en lo referente a su función, reemplazo y conservación. Así como el software de trabajo y de tratamiento de datos.

Este tipo de cursos que realizamos periódicamente permiten reforzar los conocimientos y las aptitudes de las personas que trabajan en el CIDAF, los cuales son necesarios para seguir trabajando de manera eficaz con este tipo de técnicas.

Gracias Agilent Technologies por  mantenernos actualizados.

 

By |mayo 27th, 2014|Blog CIDAF|Comentarios desactivados en Cursos sobre cromatografía de líquidos y de gases acoplados a espectrometría de masas

Antioxidantes de diferentes variedades de melón “Made in Spain”

Con la llegada del buen tiempo y durante la época estival aumenta el consumo de frutas tales como la sandía o el melón. Éste último en especial es un cultivo de gran importancia en España, la cual produjo cerca de 800.000 toneladas en 2011.  Andalucía y más concretamente Almería es una de las principales ciudades productoras. Entre las variedades más consumidas en España se encuentran el melón  “Galia”, “Cantaluz” (Cantaluope) y la variedad “Piel de sapo”.

La OMS (Organización Mundial de la Salud) calcula que cada año podrían salvarse 1,7 millones de vidas si se aumentara lo suficiente el consumo de frutas y verduras y, junto con la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), recomiendan un  consumo diario de unos 400 gramos de fruta y verdura para ayudar a prevenir enfermedades cónicas como cardiopatías, el cáncer, la diabetes o la obesidad. La prevención en el desarrollo de este tipo de enfermedades crónicas ha sido atribuida a la presencia de compuestos antioxidantes presentes en las frutas y las verduras tales como los compuestos fenólicos, entre otros. Su principal mecanismo de acción está basado en la neutralización de los radicales libres que se generan de forma  natural mediante la respiración o procesos metabólicos en el organismo y se incrementan debido a la contaminación ambiental, tabaquismo, ejercicio físico intenso y prolongado, entre otros factores.

Dada la importancia de estos compuestos fenólicos, en el CIDAF quisimos hacer un análisis de todos los compuestos potencialmente bioactivos que pudieran encontrarse en las variedades  de melón más consumidas en España y que fueron cosechadas en diferentes épocas del año en Almería (Andalucía). En este sentido, 56 compuestos fueron tentativamente identificados, entre los que encontramos aminoácidos y derivados, nucleótidos, ácidos orgánicos, ácidos fenólicos y derivados, esteres, flavonoides, lingnanos y otros compuestos. La mayoría de los compuestos antioxidantes caracterizados en las tres variedades fueron ácidos fenólicos, mientras que en la variedad “Galia” fue en la que se encontraron más flavonoides. Ambos grupos de compuesto juegan un papel importante en la prevención de la oxidación, aunque los efectos de los flavonoides han sido más estudiados. La importancia de los flavonoides reside en que según estudios epidemiológicos, su consumo está inversamente relacionado con el riesgo de padecer enfermedades del corazón y cáncer.

GA MELON

La composición en las frutas y verduras varía en función del estado de maduración, el genotipo y las condiciones ambientales, sin embargo, este estudio que llevamos a cabo el pasado año, muestra que, a pesar de la variedad, muchos de los compuestos presentes en el melón son comunes y que es una buena fuente de compuestos antioxidantes. Además fue el primer estudio de estas características que se realizó con estas variedades españolas.

Estudio: Rodríguez-Pérez et al. 2013. Comparative characterization of phenolic and other polar compounds in Spanish melon cultivars by using high-performance liquid chromatography coupled to electrospray ionization quadrupole-time of flight mass spectrometry. Food Research international. 54 (2): 1519-1527.

By |mayo 20th, 2014|Blog CIDAF|Comentarios desactivados en Antioxidantes de diferentes variedades de melón “Made in Spain”

Curso: Marco Legislativo y Sistema básico de Ensayos Clínicos para Alimentos Funcionales

Os invitamos a asistir al curso titulado «Marco Legislativo y Sistema básico de Ensayos Clínicos para Alimentos Funcionales» que tendrá lugar el 29 de abril en el Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF) en el Parque Tecnológico de la Salud (PTS) en Granada con horario de 9-14 horas.

Esperamos que sea de vuestro interés

Para más información: CURSO ALIMENTOS FUNCIONALES

 

By |abril 9th, 2014|Blog CIDAF, Cursos de formación|Comentarios desactivados en Curso: Marco Legislativo y Sistema básico de Ensayos Clínicos para Alimentos Funcionales

Alegaciones de propiedades beneficiosas de alimentos permitidas por la Unión EuropeaAlegaciones de propiedades beneficiosas de alimentos permitidas por la Unión Europea

Para todos los interesados adjuntamos el enlace al REGLAMENTO (UE) N o 432/2012 DE LA COMISIÓN de 16 de mayo de 2012 por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños. Esperamos que os interese.

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2012:136:0001:0040:ES:PDF

By |febrero 20th, 2014|Blog CIDAF|Comentarios desactivados en Alegaciones de propiedades beneficiosas de alimentos permitidas por la Unión EuropeaAlegaciones de propiedades beneficiosas de alimentos permitidas por la Unión Europea

Jornadas: nuevas tendencias en alimentación funcional: legislación, producción y marketing

Nos complace gratamente invitarles a las nuevas jornadas sobre Nuevas Tendencias en Alimentación Funcional: Legislación, Producción y Marketing que se celebrarán el 9 de Marzo en Salón de Actos del Centro de Investigaciones Biomédicas (PTS). Granada. Contaremos con grandes profesionales y reconocidos expertos a nivel internacional.

El programa que se desarrollará se detalla a continuación. Pinchando en los enlaces obtendréis toda la información.

Triptico Nuevas Tendencias en Alimentacion Funcional

Cartel Nuevas Tendencias en Alimentacion Funcional

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Premio de investigación: aceite de oliva y salud

porque no todos los alimentos funcionales son procesados, aquí una muestra de los beneficios de nuestro oro líquido.

Nos complace compartir con vosotros el premio que recibieron los investigadores del CIDAF por su estudio sobre aceite de oliva y salud.

El título del proyecto es:

extra virgin olive oil polyphenols: a natural source of new epigenetic drugs against breast cancer

(Polifenoles del Aceite de Oliva Virgen Extra: Una Fuente Natural de Nuevos Fármacos Epigenéticos contra el Cáncer de Mama)

ABSTRACT

We have employed high-throughput techniques to identify the molecular biology behind the growth inhibitory effects of Extra Virgin Olive Oil (EVOO)-derived crude phenolic extracts (PE) against breast cancer (BC) cells naturally exhibiting de novo cross-resistance to moleculartargeted drugs. EVOO PE-induced BC cell growth inhibition positively correlated with a higher presence of the complex polyphenols secoiridoids instead of lignans. The use of Agilent’s whole human genome arrays followed by GSEA-based screening of the KEGG pathway database revealed a differential modulation of the BC transcriptome at the level of the cell cycle & p53 pathways. EVOO PE differentially impacted the expression status of stress-sensing, G2-M checkpoint-related GADD45 genes and of p53-related CDKN1ACDKN1C, andPMAIP-1 genes. Cell cycle and fluorescence microscopy analyses confirmed that secoiridoids-rich EVOO PE inhibited mitosis to promote G2-M cell cycle arrest. This was accompanied with the appearance of diffuse, even, DNA staining with g-H2AX and pan-nuclear hyperacetylation of Histone H3 at Lysine 18. Secoiridoids-rich EVOO PE differentially hyperactivated p38 MAPK, a GADD45-related kinase involved in Histone H3 acetylation. Oleaceae secoiridoids appear to permit histones to remain in hyperacetylated states and through the resulting alterations in gene regulation to reduce mitotic viability and metabolic competence of human breast cancer cells.

En el centro se está llevando a cabo un estudio exhaustivo referente a todo lo que concierne al aceite de oliva, desde la caracterización de diversas variedades nacionales e internacionales, así como el estudio de las mismas y su potencial efecto beneficioso sobre la salud.

Así, algunos de los estudios más recientes llevados a cabo en estos dos últimos años se muestran a continuación:

Wastes Generated during the Storage of Extra Virgin Olive Oil as a Natural Source of Phenolic Compounds. (J. Agric. Food Chem, 2011, 59 (21), pp 11491-11500)

Abstract:

Phenolic compounds in extra virgin olive oil (EVOO) have been associated with beneficial effects for health. Indeed, these compounds exert strong antiproliferative effects on many pathological processes, which has stimulated chemical characterization of the large quantities of wastes generated during olive oil production. In this investigation, the potential of byproducts generated during storage of EVOO as a natural source of antioxidant compounds has been evaluated using solid–liquid and liquid–liquid extraction processes followed by rapid resolution liquid chromatography (RRLC) coupled to electrospray time-of-flight and ion trap mass spectrometry (TOF/IT-MS). These wastes contain polyphenols belonging to different classes such as phenolic acids and alcohols, secoiridoids, lignans, and flavones. The relationship between phenolic and derived compounds has been tentatively established on the basis of proposed degradation pathways. Finally, qualitative and quantitative characterizations of solid and aqueous wastes suggest that these byproducts can be considered an important natural source of phenolic compounds, mainly hydroxytyrosol, tyrosol, decarboxymethyl oleuropein aglycone, and luteolin, which, after suitable purification, could be used as food antioxidants or as ingredients in nutraceutical products due to their interesting technological and pharmaceutical properties.

Crude phenolic extracts from extra virgin olive oil circumvent de novo breast cancer resistance to HER1/HER2-targeting drugs by inducing GADD45-sensed cellular stress, G2/M arrest and hyperacetylation of Histone H3(International Journal of Oncology, 38 (6), pp 1533-1547)

Abstract:

Characterization of the molecular function of complex phenols naturally present in extra virgin olive oil (EVOO) against the HER2-gene amplified JIMT-1 cell line, a unique breast cancer model that inherently exhibits cross-resistance to multiple HER1/2-targeted drugs including trastuzumab, gefitinib, erlotinib and lapatinib, may underscore innovative cancer molecules with novel therapeutic targets because they should efficiently circumvent de novo resistance to HER1/2 inhibitors in order to elicit tumoricidal effects. We identified pivotal signaling pathways associated with the efficacy of crude phenolic extracts (PEs) obtained from 14 monovarietals of Spanish EVOOs. i) MTT-based cell viability and HPLC coupled to time-of-flight (TOF) mass spectrometry assays revealed that anti-cancer activity of EVOO PEs positively correlated with the phenolic index (i.e., total content of phenolics) and with a higher presence of the complex polyphenols secoiridoids instead of lignans. ii) Genome-wide analyses using 44 K Agilent’s whole human arrays followed by Gene Set Enrichment Analysis (GSEA)-based screening of the Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG) pathway database revealed a differential modulation of the JIMT-1 transcriptome at the level of the cell cycle and p53 pathways. EVOO PEs differentially impacted the expression status of stress-sensing, G2-M check-point-related GADD45 genes and of p53-related CDKN1A, CDKN1C and PMAIP-1 genes. iii) Cell cycle and fluorescence microscopy analyses confirmed that secoiridoid-rich EVOO PE inhibited mitosis to promote G2-M cell cycle arrest. This was accompanied with the appearance of diffuse, even DNA staining with γH2AX and pan-nuclear hyperacetylation of Histone H3 at Lysine 18. iv) Semi-quantitative Signaling Node Multi-Target ELISAs determined that secoiridoid-rich EVOO PE drastically activated the mitogen-activated protein kinases MEK1 and p38 MAPK, a GADD45-related kinase involved in Histone H3 acetylation. Secoiridoids, a family of complex polyphenols characteristic of Oleaceae plants, appear to permit histones to remain in hyperacetylated states and through the resulting alterations in gene regulation to reduce mitotic viability and metabolic competence of breast cancer cells inherently refractory to HER-targeting therapies ab initio. Oleaceae secoiridoids could provide a valuable phytochemical platform for the design of more pharmacologically active second-generation phytopharmaceutical anti-breast cancer molecules with a unique mode of action.

Prediction of Extra Virgin Olive Oil Varieties through Their Phenolic Profile. Potential Cytotoxic Activity against Human Breast Cancer Cells. (J. Agric. Food Chem, 2010, 58 (18), pp 9942-9955)

Abstract:

The aim of this work was to develop a rapid resolution liquid chromatography coupled to electrospray ionization time-of-flight mass spectrometry (RRLC-ESI-TOF-MS) method followed by tetrazolium salt (MTT)-based cell viability assays for qualitative and quantitative classification of extra virgin olive oil (EVOO) varieties by phenolic and other polar compound contents as well as for rapid characterization of putative cytotoxic activities against human cancer cells. Five different Spanish EVOO varieties were analyzed, and RRLC-ESI-TOF-MS method was applied for qualitative and quantitative identification of most important phenolic compounds. We finally employed MTT-based cell viability protocol to assess the effects of crude EVOO phenolic extracts (PEs) on the metabolic status of cultured SKBR3 human breast cancer cells. MTT-based cell viability assays revealed a wide range of breast cancer cytotoxic potencies among individual crude PE obtained from EVOO monovarietals. Remarkably, breast cancer cell sensitivity to crude EVOO-PEs was up to 12 times higher in secoiridoids enriched-PE than in secoiridoids-low/null EVOO-PE.

Extra Virgin Olive Oil Components and Oxidative Stability from Olives Grown in Tunisia (Journal of the american oil chemits’ society, Vol 87 (10), pp 1199-1209)

Abstract:

The effects of the contents of lipids, pigments, ?-tocopherol and phenols were studied in relation to the antioxidant capacity of five virgin olive oils obtained from five olive cultivars planted in Tunisia (Arbequina, Koroneiki, Leccino, Oueslati and Chemchali). The antioxidant capacities were evaluated by two different radical scavenging activities: radical scavenging activity by the DPPH assay (RSA-DPPH) and total antioxidant status by the ABTS test (TAA-ABTS). The highest contents of antioxidant compounds (75.96, 10.34, 6.32, 15.39 and 241.52 mg kg-1 for oleic acid, O/L ratio, carotenes, chlorophylls and total phenols, respectively) were found for the Koroneiki cultivar except for a-tocopherol and o-diphenols, which had the highest contents (369 and 160.7 mg kg-1, respectively) in the Leccino and Chemchali cultivars (cvs). Furthermore, the highest antioxidant capacity in virgin olive oil was observed in the Koroneiki cultivar (0.24 mmol TE kg-1) followed by the Chemchali and Leccino cvs (0.22 and 0.13 mmol TE kg -1) for the TAA-ABTS test. However, the RSA-DPPH activity was higher for the Chemchali cultivar (19.9%) than for the Koroneiki and Leccino cvs (18.4 and 13.5%, respectively). Correlation between these capacities and the oil composition revealed that they were mainly influenced by the carotene content, followed by chlorophyll and phenolic contents where the ABTS test was more pronounced. Then, the antioxidant capacity of the virgin olive oils was correlated with polar components and the lipid profile which are important for its shelf life. © AOCS 2010.

Existen más publicaciones recientes de temas relacionados con aceite y salud. Si estáis interesados, no dudéis en contactar con nosotros y os daremos toda la información que esté a nuestro alcance.

Porque no todos los alimentos funcionales son procesados, aquí una muestra de los beneficios de nuestro oro líquido.

Nos complace compartir con vosotros el premio que recibieron los investigadores del CIDAF por su estudio sobre aceite de oliva y salud.

El título del proyecto es:

Extra Virgin Olive Oil Polyphenols: a natural source of new epigenetic drugs against breast cancer

(Polifenoles del Aceite de Oliva Virgen Extra: Una Fuente Natural de Nuevos Fármacos Epigenéticos contra el Cáncer de Mama)

ABSTRACT

We have employed high-throughput techniques to identify the molecular biology behind the growth inhibitory effects of Extra Virgin Olive Oil (EVOO)-derived crude phenolic extracts (PE) against breast cancer (BC) cells naturally exhibiting de novo cross-resistance to moleculartargeted drugs. EVOO PE-induced BC cell growth inhibition positively correlated with a higher presence of the complex polyphenols secoiridoids instead of lignans. The use of Agilent’s whole human genome arrays followed by GSEA-based screening of the KEGG pathway database revealed a differential modulation of the BC transcriptome at the level of the cell cycle & p53 pathways. EVOO PE differentially impacted the expression status of stress-sensing, G2-M checkpoint-related GADD45 genes and of p53-related CDKN1ACDKN1C, andPMAIP-1 genes. Cell cycle and fluorescence microscopy analyses confirmed that secoiridoids-rich EVOO PE inhibited mitosis to promote G2-M cell cycle arrest. This was accompanied with the appearance of diffuse, even, DNA staining with g-H2AX and pan-nuclear hyperacetylation of Histone H3 at Lysine 18. Secoiridoids-rich EVOO PE differentially hyperactivated p38 MAPK, a GADD45-related kinase involved in Histone H3 acetylation. Oleaceae secoiridoids appear to permit histones to remain in hyperacetylated states and through the resulting alterations in gene regulation to reduce mitotic viability and metabolic competence of human breast cancer cells.

En el centro se está llevando a cabo un estudio exhaustivo referente a todo lo que concierne al aceite de oliva, desde la caracterización de diversas variedades nacionales e internacionales, así como el estudio de las mismas y su potencial efecto beneficioso sobre la salud.

Así, algunos de los estudios más recientes llevados a cabo en estos dos últimos años se muestran a continuación:

Wastes Generated during the Storage of Extra Virgin Olive Oil as a Natural Source of Phenolic Compounds. (J. Agric. Food Chem, 2011, 59 (21), pp 11491-11500)

Abstract:

Phenolic compounds in extra virgin olive oil (EVOO) have been associated with beneficial effects for health. Indeed, these compounds exert strong antiproliferative effects on many pathological processes, which has stimulated chemical characterization of the large quantities of wastes generated during olive oil production. In this investigation, the potential of byproducts generated during storage of EVOO as a natural source of antioxidant compounds has been evaluated using solid–liquid and liquid–liquid extraction processes followed by rapid resolution liquid chromatography (RRLC) coupled to electrospray time-of-flight and ion trap mass spectrometry (TOF/IT-MS). These wastes contain polyphenols belonging to different classes such as phenolic acids and alcohols, secoiridoids, lignans, and flavones. The relationship between phenolic and derived compounds has been tentatively established on the basis of proposed degradation pathways. Finally, qualitative and quantitative characterizations of solid and aqueous wastes suggest that these byproducts can be considered an important natural source of phenolic compounds, mainly hydroxytyrosol, tyrosol, decarboxymethyl oleuropein aglycone, and luteolin, which, after suitable purification, could be used as food antioxidants or as ingredients in nutraceutical products due to their interesting technological and pharmaceutical properties.

Crude phenolic extracts from extra virgin olive oil circumvent de novo breast cancer resistance to HER1/HER2-targeting drugs by inducing GADD45-sensed cellular stress, G2/M arrest and hyperacetylation of Histone H3(International Journal of Oncology, 38 (6), pp 1533-1547)

Abstract:

Characterization of the molecular function of complex phenols naturally present in extra virgin olive oil (EVOO) against the HER2-gene amplified JIMT-1 cell line, a unique breast cancer model that inherently exhibits cross-resistance to multiple HER1/2-targeted drugs including trastuzumab, gefitinib, erlotinib and lapatinib, may underscore innovative cancer molecules with novel therapeutic targets because they should efficiently circumvent de novo resistance to HER1/2 inhibitors in order to elicit tumoricidal effects. We identified pivotal signaling pathways associated with the efficacy of crude phenolic extracts (PEs) obtained from 14 monovarietals of Spanish EVOOs. i) MTT-based cell viability and HPLC coupled to time-of-flight (TOF) mass spectrometry assays revealed that anti-cancer activity of EVOO PEs positively correlated with the phenolic index (i.e., total content of phenolics) and with a higher presence of the complex polyphenols secoiridoids instead of lignans. ii) Genome-wide analyses using 44 K Agilent’s whole human arrays followed by Gene Set Enrichment Analysis (GSEA)-based screening of the Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG) pathway database revealed a differential modulation of the JIMT-1 transcriptome at the level of the cell cycle and p53 pathways. EVOO PEs differentially impacted the expression status of stress-sensing, G2-M check-point-related GADD45 genes and of p53-related CDKN1A, CDKN1C and PMAIP-1 genes. iii) Cell cycle and fluorescence microscopy analyses confirmed that secoiridoid-rich EVOO PE inhibited mitosis to promote G2-M cell cycle arrest. This was accompanied with the appearance of diffuse, even DNA staining with γH2AX and pan-nuclear hyperacetylation of Histone H3 at Lysine 18. iv) Semi-quantitative Signaling Node Multi-Target ELISAs determined that secoiridoid-rich EVOO PE drastically activated the mitogen-activated protein kinases MEK1 and p38 MAPK, a GADD45-related kinase involved in Histone H3 acetylation. Secoiridoids, a family of complex polyphenols characteristic of Oleaceae plants, appear to permit histones to remain in hyperacetylated states and through the resulting alterations in gene regulation to reduce mitotic viability and metabolic competence of breast cancer cells inherently refractory to HER-targeting therapies ab initio. Oleaceae secoiridoids could provide a valuable phytochemical platform for the design of more pharmacologically active second-generation phytopharmaceutical anti-breast cancer molecules with a unique mode of action.

Prediction of Extra Virgin Olive Oil Varieties through Their Phenolic Profile. Potential Cytotoxic Activity against Human Breast Cancer Cells. (J. Agric. Food Chem, 2010, 58 (18), pp 9942-9955)

Abstract:

The aim of this work was to develop a rapid resolution liquid chromatography coupled to electrospray ionization time-of-flight mass spectrometry (RRLC-ESI-TOF-MS) method followed by tetrazolium salt (MTT)-based cell viability assays for qualitative and quantitative classification of extra virgin olive oil (EVOO) varieties by phenolic and other polar compound contents as well as for rapid characterization of putative cytotoxic activities against human cancer cells. Five different Spanish EVOO varieties were analyzed, and RRLC-ESI-TOF-MS method was applied for qualitative and quantitative identification of most important phenolic compounds. We finally employed MTT-based cell viability protocol to assess the effects of crude EVOO phenolic extracts (PEs) on the metabolic status of cultured SKBR3 human breast cancer cells. MTT-based cell viability assays revealed a wide range of breast cancer cytotoxic potencies among individual crude PE obtained from EVOO monovarietals. Remarkably, breast cancer cell sensitivity to crude EVOO-PEs was up to 12 times higher in secoiridoids enriched-PE than in secoiridoids-low/null EVOO-PE.

Extra Virgin Olive Oil Components and Oxidative Stability from Olives Grown in Tunisia (Journal of the american oil chemits’ society, Vol 87 (10), pp 1199-1209)

Abstract:

The effects of the contents of lipids, pigments, ?-tocopherol and phenols were studied in relation to the antioxidant capacity of five virgin olive oils obtained from five olive cultivars planted in Tunisia (Arbequina, Koroneiki, Leccino, Oueslati and Chemchali). The antioxidant capacities were evaluated by two different radical scavenging activities: radical scavenging activity by the DPPH assay (RSA-DPPH) and total antioxidant status by the ABTS test (TAA-ABTS). The highest contents of antioxidant compounds (75.96, 10.34, 6.32, 15.39 and 241.52 mg kg-1 for oleic acid, O/L ratio, carotenes, chlorophylls and total phenols, respectively) were found for the Koroneiki cultivar except for a-tocopherol and o-diphenols, which had the highest contents (369 and 160.7 mg kg-1, respectively) in the Leccino and Chemchali cultivars (cvs). Furthermore, the highest antioxidant capacity in virgin olive oil was observed in the Koroneiki cultivar (0.24 mmol TE kg-1) followed by the Chemchali and Leccino cvs (0.22 and 0.13 mmol TE kg -1) for the TAA-ABTS test. However, the RSA-DPPH activity was higher for the Chemchali cultivar (19.9%) than for the Koroneiki and Leccino cvs (18.4 and 13.5%, respectively). Correlation between these capacities and the oil composition revealed that they were mainly influenced by the carotene content, followed by chlorophyll and phenolic contents where the ABTS test was more pronounced. Then, the antioxidant capacity of the virgin olive oils was correlated with polar components and the lipid profile which are important for its shelf life. © AOCS 2010.

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